葡萄酒小(xiǎo)知識_意大利葡萄酒_歐啓國(guó)際酒業

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紅酒課堂

探索意大利幹紅葡萄酒中(zhōng)的水果風味

葡萄酒美妙的香氣是葡萄酒文(wén)化令人如此癡迷的重要原因。晶瑩剔透的酒液在酒杯中(zhōng)起舞，馥郁的香氣也随之觸碰着品鑒者的鼻息，給了我...

2020.01.12了解更多(duō)
紅酒課堂

在餐廳如何才能(néng)準确地選到價格合适、與食物(wù)匹配的意大利葡萄酒？

人們對于食物(wù)的要求越來越高，我們出入餐廳的次數也越來越多(duō)，對于吃什麽，怎麽吃，搭配什麽葡萄酒，如今都成了一門學(xué)問。意大利葡...

2019.11.27了解更多(duō)
紅酒課堂

意大利葡萄酒品酒有(yǒu)先有(yǒu)後，正确順序你知道嗎？

雖說品酒的時候，應該按照個人的喜好為(wèi)标準，但想要擁有(yǒu)更愉快的品酒體(tǐ)驗，那麽如何決定酒款之間的品鑒順序就顯得尤其重要。不同的...

2019.11.20了解更多(duō)
紅酒課堂

客戶反映“紅酒裏居然有(yǒu)渣”，難道葡萄酒的質(zhì)量出了問題？我該怎麽辦(bàn)？

記得當年剛入行做紅酒時，從意大利進了一批阿瑪羅尼、皮爾蒙特等DOCG級的幹紅葡萄酒回來。然後就興緻勃勃地參加春糖、秋糖等大大小(xiǎo)小(xiǎo)...

2019.10.30了解更多(duō)
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意大利酒評家說的酒體(tǐ)、平衡和結構到底是什麽？

品鑒過程中(zhōng)經常會碰到一些詞彙讓人覺得似是而非，感覺自己抓住了精(jīng)髓，其實細細想來又(yòu)不得其精(jīng)要。下面意大利葡萄酒專家-歐啓酒業來...

2019.10.29了解更多(duō)
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葡萄酒中(zhōng)的單甯是什麽，究竟從何而來？

單甯可(kě)以說是我們在品鑒紅葡萄酒時一定會談論的内容，一款擁有(yǒu)天鵝絨般絲滑單甯的葡萄酒，僅僅是聽着就讓人口舌生津，想要馬上一品...

2019.07.26了解更多(duō)
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葡萄酒的複雜性是什麽意思？如何品鑒複雜性？

在品鑒葡萄酒的時候，往往要考慮到一個非常重要的、不容忽視的因素，那就是葡萄酒的複雜性(Complexity)。複雜性不是說一款酒很(hěn)難懂，而...

2019.04.12了解更多(duō)
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買葡萄酒,選擇多(duō)少的酒精(jīng)度最合适呢(ne)

常見的葡萄酒酒精(jīng)度數在 12%-14% 之間，但經常會聽到酒友們說：這酒度數高，說明酒體(tǐ)不平衡，喝(hē)了肯定頭疼。而有(yǒu)些酒友說：這酒度數太...

2019.04.05了解更多(duō)

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