意大利葡萄酒_歐啓國(guó)際酒業_意大利葡萄酒進口批發代理(lǐ)

　　人們對于食物(wù)的要求越來越高，我們出入餐廳的次數也越來越多(duō)，對于吃什麽，怎麽吃，搭配什麽葡萄酒，如今都成了一門學(xué)問。

　　意大利葡萄酒風格繁多(duō)，風味複雜，每一款酒搭配不同的食物(wù)都會産(chǎn)生不一樣的效果，當我們在餐廳拿(ná)着長(cháng)長(cháng)的葡萄酒酒單，如何才能(néng)準确地選到價格合适、與食物(wù)匹配的意大利葡萄酒？本文(wén)将教你一些小(xiǎo)妙招。

　　學(xué)習一些專業術語

　　必要的意大利葡萄酒知識儲備對于點酒是至關重要的，我們在之前的文(wén)章之中(zhōng)向大家介紹了酒精(jīng)度、香氣、單甯、酸度、酒體(tǐ)等一些列專業術語，了解每一個詞對應的意義，才能(néng)真正理(lǐ)解葡萄酒的風格，從而挑選出合适的葡萄酒。

　　練習一些常見的酒名(míng)發音

　　意大利葡萄酒酒款衆多(duō)，葡萄的品種數量也在全歐數一數二。

　　熱愛意大利葡萄酒的你，相信對于一些知名(míng)酒款，或是心儀酒款的名(míng)稱早就有(yǒu)所耳聞，或有(yǒu)所積累，在點餐之前，我們不如先查詢一下目标酒款的發音，學(xué)習如何正确口述，點餐時便能(néng)直接脫口而出了。

　　分(fēn)析對象與場合

　　有(yǒu)時，與你一同進餐的對象也影響着葡萄酒酒款的挑選。

　　如果是一衆好友熱切聚會，那麽沒有(yǒu)什麽能(néng)比一瓶來自倫巴第産(chǎn)區(qū)的起泡酒更能(néng)帶動氣氛的了;如果是和戀人的浪漫燭光晚餐，桃紅葡萄酒能(néng)讓眼前的浪漫更升一級;若是與職場上的工(gōng)作(zuò)夥伴進行會餐，則需要酒體(tǐ)飽滿、穩重的酒款，此時産(chǎn)自托斯卡納的紅葡萄酒便再合适不過。

　　注意食物(wù)搭配

　　意大利的葡萄酒與美食從來都是相輔相成，互相映襯，讓美味升級。

　　風格較濃郁、酒體(tǐ)複雜的葡萄酒，适合與牛排或口味較重的食物(wù)搭配，酒體(tǐ)輕盈的葡萄酒則适合口味清淡的食物(wù)。比如赤霞珠能(néng)與牛排、羊腿等肉食完美搭配，而黑皮諾或梅洛更适合帶有(yǒu)醬汁的面食，霞多(duō)麗或者長(cháng)相思則是精(jīng)美的魚肉菜肴的良伴。

　　與侍酒師溝通

　　如果這家餐廳對于你實在太過陌生，又(yòu)或者你剛剛踏入葡萄酒世界的大門，面對酒單無從下手，那麽請大膽地與侍酒師溝通，畢竟為(wèi)你挑選合适的葡萄酒，是這些侍酒師的工(gōng)作(zuò)之一。

　　溝通過程中(zhōng)，将你的口味，喜好，所點的食物(wù)，價格區(qū)間等等告知侍酒師，信息傳遞地越多(duō)，你越有(yǒu)可(kě)能(néng)喝(hē)到自己喜歡的意大利葡萄酒。

　　在餐廳點一瓶意大利葡萄酒，是技(jì )術與藝術的完美結合，點一瓶既可(kě)以令客人和自己盡興，又(yòu)可(kě)以與食物(wù)完美搭配的意大利葡萄酒，會讓整個用(yòng)餐過程更為(wèi)歡愉。學(xué)會以上幾點技(jì )巧，相信可(kě)以讓你在餐廳點酒更為(wèi)從容。