意大利葡萄酒_歐啓國(guó)際酒業_意大利葡萄酒進口批發代理(lǐ)

　　酒，作(zuò)為(wèi)全世界範圍内非常受歡迎的一種飲料，一直以來就備受争議。近段時間，關于該不該喝(hē)酒的各類研究層出不窮、衆說紛纭。

　　一方面，早在1988年，酒精(jīng)飲料就被世界衛生組織下屬國(guó)際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer，IARC)列為(wèi)了一級緻癌物(wù)，口腔癌、食道癌和肝癌等等都和酒精(jīng)飲料的攝入有(yǒu)關。

　　但是另一方面，不少研究又(yòu)都指出“适量飲酒有(yǒu)利于健康”，尤其是心血管健康。

　　那今天，歐啓酒業就要再介紹一個，喝(hē)紅酒有(yǒu)好處的研究——來自英國(guó)倫敦國(guó)王學(xué)院和比利時魯汶大學(xué)的研究人員發現：喝(hē)紅酒有(yǒu)益于增加腸道微生物(wù)多(duō)樣性!腸道微生物(wù)多(duō)樣性這個概念大家都很(hěn)熟悉了，很(hěn)多(duō)疾病的發生都伴随着它的降低，因此，腸道微生物(wù)多(duō)樣性更高往往是健康的一種體(tǐ)現。

　　不但如此，喝(hē)紅酒還和BMI以及血液中(zhōng)的乳糜微粒(一種脂蛋白，血液中(zhōng)乳糜微粒多(duō)表示血液中(zhōng)含有(yǒu)高量脂肪)水平低都有(yǒu)關。研究發表在了Gastroenterology雜志(zhì)上。

　　據研究人員所說，這是同類研究中(zhōng)，目前為(wèi)止規模最大的，而且涵蓋了不同國(guó)家的人群，比單一的隊列更具(jù)有(yǒu)說服力。

　　研究人員首先選擇了英國(guó)的TwinsUK隊列，包括其中(zhōng)的916名(míng)雙胞胎女性，通過調查問卷記錄了她們的酒精(jīng)攝入頻率，以及喝(hē)的是什麽酒(啤酒、蘋果酒、紅酒、白葡萄酒和白酒)。另外，研究人員還利用(yòng)16S RRNA測序得到了她們的腸道微生物(wù)的多(duō)樣性數據。

　　在雙胞胎群體(tǐ)中(zhōng)進行研究有(yǒu)一個好處是，她們的遺傳學(xué)、早期生活環境和社會經濟狀況差異都不是很(hěn)大，從而一定程度上避免了這些因素對腸道微生物(wù)多(duō)樣性和組成的影響。

　　在雙胞胎其中(zhōng)一人有(yǒu)喝(hē)紅酒習慣，但另一人不喝(hē)酒的群體(tǐ)中(zhōng)，調整了年齡、BMI、飲食方式、教育和家庭結構這些因素後，研究人員發現，紅酒的攝入頻率與腸道微生物(wù)多(duō)樣性呈正相關，即使是頻率很(hěn)低，偶爾喝(hē)一口，也是有(yǒu)用(yòng)的。不過除了紅酒，其他(tā)類型的酒就沒有(yǒu)這種作(zuò)用(yòng)了。

　　研究人員還在比利時弗蘭德(dé)腸道微生物(wù)項目(the Flemish Gut Flora Project，FGFP)和美國(guó)人腸道研究項目(the American Gut Project)的兩個隊列中(zhōng)進行了驗證，在這兩個隊列中(zhōng)，他(tā)們得到了和TwinsUK隊列差不多(duō)的結果。

　　除了總的多(duō)樣性之外，在TwinsUK隊列中(zhōng)，研究人員還觀察到了3個屬的微生物(wù)豐度會随喝(hē)紅酒的頻率增加而明顯增加，不過其中(zhōng)隻有(yǒu)一個屬——Barnesiella同時也在FGFP隊列中(zhōng)有(yǒu)同樣的關聯。

　　分(fēn)析結果：TwinsUK隊列中(zhōng)雙胞胎一人喝(hē)酒一人不喝(hē)酒的對比，和整體(tǐ)隊列中(zhōng)喝(hē)酒與不喝(hē)酒的對比，以及FGFP和AGP兩個隊列的對比，Effect Size↑為(wèi)正相關，↓為(wèi)負相關。

　　最後，研究人員進行了針對腸道微生物(wù)多(duō)樣性的“中(zhōng)介分(fēn)析”，中(zhōng)介分(fēn)析簡單來說就是，分(fēn)析變量B是否是變量A和C之間的中(zhōng)介。如果A對B有(yǒu)顯著影響，同時B對C有(yǒu)顯著影響，那麽就可(kě)以說，變量B是變量A和C的中(zhōng)介，存在由變量B引起的中(zhōng)介效應。

　　套用(yòng)在這個研究裏的話，變量A和C分(fēn)别是紅酒攝入和BMI，或者是乳糜微粒水平，變量B則是腸道微生物(wù)多(duō)樣性。

　　在分(fēn)析中(zhōng)，較高的腸道微生物(wù)多(duō)樣性在它們二者中(zhōng)的中(zhōng)介效應分(fēn)别占到18.6%和23%(P<0.001)。也就是說，喝(hē)紅酒對BMI降低或乳糜微粒水平低的益處是部分(fēn)由腸道微生物(wù)多(duō)樣性高介導的。

　　為(wèi)什麽隻有(yǒu)紅酒才有(yǒu)這樣的好處呢(ne)？研究人員認為(wèi)，這可(kě)能(néng)是因為(wèi)紅酒中(zhōng)有(yǒu)比較多(duō)的多(duō)酚，既能(néng)作(zuò)為(wèi)腸道微生物(wù)的營養來源，又(yòu)有(yǒu)抗氧化等好處，而且紅酒中(zhōng)的多(duō)酚含量比白葡萄酒中(zhōng)高出很(hěn)多(duō)倍，這大概也是為(wèi)什麽紅酒有(yǒu)這種效果，但白葡萄酒卻沒有(yǒu)的原因。

　　研究的第一作(zuò)者Le Roy博士表示，他(tā)們的研究表明喝(hē)紅酒對腸道微生物(wù)有(yǒu)益，還能(néng)夠進一步降低血脂和肥胖風險，而且，頻率不高的情況下就足夠産(chǎn)生這種益處，比如說每兩周喝(hē)一次。所以，如果在日常生活裏一定要喝(hē)酒的話，紅酒是最好的選擇。

　　不過，Le Roy博士強調，即使是有(yǒu)好處的紅酒，也一定要适量，不可(kě)以貪杯，否則，就得不償失了。最後，Le Roy博士指出：堅持5種低風險的健康生活方式，可(kě)大幅度降低心血管疾病和癌症的風險，将50歲後的預期壽命延長(cháng)超過10年!其中(zhōng)女性能(néng)夠延長(cháng)14.0年，而男性則為(wèi)12.2年，它們是：

　　1、不吸煙；2、維持健康體(tǐ)重(BMI在18.5-24.9 kg /m2範圍内)；3、堅持運動(平均每天≥30分(fēn)鍾的中(zhōng)度或劇烈活動，包括快走)；4、健康飲食；5、适量飲酒(例如，酒精(jīng)攝入量女性為(wèi)5-15克/天，男性為(wèi)5-30克/天)。

　　所以說，介紹了這麽長(cháng)時間，這酒，到底該喝(hē)還是不該喝(hē)呢(ne)？