享受愉悅 享受生活
敬一杯為(wèi)美酒，幹一杯為(wèi)生活！
端午臨中(zhōng)夏，時清日複長(cháng)，今天是2019年6月7日，農曆五月初五，端午節，作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)四大傳統節日之一，又(yòu)怎麽少得了美食與美酒陪伴呢(ne)?
這一天，民(mín)間素有(yǒu)吃粽子、賽龍舟、挂香袋、喝(hē)雄黃酒的習俗，粽子是端午節必不可(kě)少的一道美食，它的曆史可(kě)有(yǒu)幾千年了，然而時至今日，葡萄酒不失為(wèi)一個更流行的選擇，那麽，就讓我們了解一下粽子的吃法和搭配吧！
「北方的粽子」
北方粽子主要有(yǒu)三種：用(yòng)純糯米制成的白粽子，蒸熟後用(yòng)來蘸糖吃；另一種是小(xiǎo)棗粽，餡心以小(xiǎo)棗、果脯為(wèi)主；還有(yǒu)就是豆沙粽；總之北方的粽子用(yòng)一個字形容——甜！
「南方的粽子」
南方的粽子重口味一些，多(duō)以肉粽為(wèi)主，口味鹹、香、鮮。那麽，我們就根據粽子的口味，為(wèi)這個端午節搭配一款相得益彰的酒款吧！
「甜味粽子的搭配」
香甜的粽子自然要搭配一款略甜味的白葡萄酒，粽子一般是采用(yòng)糯米為(wèi)主原料，這種食物(wù)不太易消化，而最能(néng)幫助消化粽子的當屬白葡萄酒，因為(wèi)白葡萄酒裏的酸既能(néng)開胃也能(néng)助消化。
而甜甜的粽子搭配着有(yǒu)甜味的葡萄酒，給人以甜美圓潤和優雅愉悅的美好享受。粽子與這種酸度與甜度平衡的葡萄酒搭配，使得這種粘膩的口感變得清爽，粽子的甜滑與葡萄酒的果香協調一緻，精(jīng)緻平衡，正是達到了甜而不膩。
「鹹味粽子的搭配」
而帶有(yǒu)鹹味的肉粽則需搭配一款口感濃郁幹紅葡萄酒，葡萄酒配餐講究重口味的食物(wù)搭配口感厚重的葡萄酒，幹紅葡萄酒入口細膩、單甯如絲般順滑，搭配着肉粽恰到好處。
粽子的肉香搭配着葡萄酒中(zhōng)透出的縷縷烤香，使得這兩種食物(wù)的搭配将味覺演繹到了極緻。由于肉粽所含脂肪較多(duō)，患有(yǒu)高血壓，高血脂，冠心病者若進食過多(duō)，可(kě)增加血液粘稠度，加重心髒負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。如果在吃粽子的同時喝(hē)一些葡萄酒就會減少上述症狀發病率，因為(wèi)葡萄酒具(jù)有(yǒu)很(hěn)好的預防心腦血管疾病的功效。
看來，葡萄酒與中(zhōng)國(guó)傳統的粽子，原來竟是完美搭檔，兩者相互襯托，形成一種無與倫比的美妙滋味！
"粽"有(yǒu)千般風情，也還需舉杯相聚，祝節日快樂，身體(tǐ)安(ān)康！另外，今天是一年一度的高考，在這裏，歐啓酒業祝廣大考生自信、細心、沉着應對，金榜題名(míng)！
